O Sabor do Outro
Publicado24 Jun 2009
20 e 27 de Junho/ 4 e 11 de Julho, na Cafetaria do Museu Gulbenkian.
19h30 - 21h30
Miguel Castro Silva e José Avillez, que representam duas gerações de criadores da cozinha portuguesa, apresentam quatro jantares onde se abordarão técnicas e produtos de cozinha com receitas de África, da América Latina e Caraíbas e da Europa.
Do fluxo de produtos e de experiências culinárias entre estas culturas resultaram alimentos e gostos que se tornaram globais e que integram as cozinhas regionais de cada uma delas. É a partir desta história que propomos uma viagem com os aromas dos três continentes, através da degustação de cerca de nove pratos inesquecíveis.
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(Jantar do passado Sábado, dia 20. Fotografias de Catarina Botelho).